豆油伯這個品牌以純釀造醬油聞名，現在也跨界出了好幾款橄欖油，這瓶豆油伯OBA有機橄欖油就是最新產品！

細長的玻璃瓶身，大大的OBA字樣，簡潔大氣。可以看到歐盟的有機認證標章，和 Organic Extra Virgin Olive Oil （有機特級初榨橄欖油）標示。

原產地在西班牙，500 ml 裝。

我很喜歡這樣的瓶口設計，方便控制油量。

豆油伯這瓶OBA有機特級冷壓初榨橄欖油，特色是使用接近熟成、晚摘的Picual(皮夸爾)有機橄欖。從維基百科找到 Picual 橄欖長這個樣子：

所謂 Extra Virgin ，指的是第一道物理性冷壓榨取，這樣的橄欖油酸度最低，最穩定，發煙點大約為攝氏200度，一般家庭料理煎、煮、炒、炸都合適。我們家裡不起油鍋，用氣炸鍋的時候可以在食材表面噴一些特級初榨橄欖油，讓食物更酥脆。

就如名廚 Jamie Oliver 所說，橄欖油不只是烹調用油，更是調味品，橄欖油的風味是料理當中很重要的角色。豆油伯OBA有機橄欖油的口感醇厚，帶有清新的果實香氣，舌頭上留下一點刺激的辛辣氣味，滿有特色的。

最近還在臥床養胎，心有餘而力不足，就先試試兩道簡單的輕食吧！

1. 自製油醋醬

從最簡單的開始。1 份 Balsamic vinegar 巴薩米克醋，3 份豆油伯OBA有機橄欖油，就是百搭的油醋醬了。

我很愛拿油醋醬蘸餐前麵包吃。我們最近都在安平的卡莎兒天然酵母麵包小舖買法棍，回烤到外酥內軟，蘸油醋醬吃，真的會唰嘴！

如果要當沙拉淋醬，再加入鹽和胡椒調味即可。

2. 番茄橄欖油 Bruschetta

之前在西班牙吃過這道簡單清爽的小點就愛上了。當成早餐，或是派對、野餐輕食，都很合適喔！

越簡單的料理越需要好食材，正好顯出豆油伯OBA有機橄欖油的特殊風味！

材料：

1. 豆油伯OBA有機橄欖油

2. 番茄－一般會用牛番茄，因為我還臥床在家，請老公幫忙採買，買成小番茄，沒想到也很好吃。

3. 鹽少許

做法：

番茄切細丁或用料理機打碎，加少許鹽調味，拌入橄欖油，就完成啦！

吃法：

法國麵包或任何歐式麵包切片，進烤箱烤至微熱香酥，大方鋪上番茄橄欖油，盡情享用！

除了做料理，橄欖油也是保養聖品。洗完頭髮，頭髮還微濕的時候，在髮尾抹上一點點橄欖油，然後再吹乾，滋潤效果很好唷！

更多詳情及線上訂購，請上官網：豆油伯OBA有機橄欖油 https://www.mitdub.com/shop/tag/OBA橄欖油新上市。

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